Surabaya, Jatimmandiri.id– Harga daging sapi di pasar tradisional Kota Surabaya terpantau stabil dalam beberapa bulan terakhir. Sejak Juni 2026 atau setelah Iduladha, harga daging sapi kelas I bertahan di kisaran Rp150.000 per kilogram. Sementara itu, harga daging sapi jenis lainnya berada di kisaran Rp140.000 per kilogram.
Stabilnya harga tersebut terjadi di tengah harga sapi hidup yang masih relatif tinggi. Meski demikian, ketersediaan daging sapi di pasar dipastikan mencukupi kebutuhan masyarakat.
Direktur Utama Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya, Fajar A. Isnugroho, mengatakan pemantauan harga dan pasokan terus dilakukan untuk mengetahui perkembangan kondisi pasar sekaligus menjaga ketersediaan daging sapi bagi masyarakat.
Berdasarkan pemantauan Tim Monitoring Daging RPH Surabaya di Pasar Tambahrejo pada Jumat (23/10/2026), harga daging sapi kelas I tercatat sekitar Rp150.000 per kilogram. Adapun harga daging sapi jenis lainnya berada di kisaran Rp140.000 per kilogram.
“Harga daging sapi di pasar saat ini cenderung bertahan sejak Juni lalu. Jadi, kondisi yang kita lihat sekarang merupakan pola kestabilan harga yang terbentuk dalam beberapa bulan terakhir. Kami terus memantau perkembangannya, termasuk memastikan ketersediaan pasokan agar kebutuhan masyarakat tetap terpenuhi,” ujar Fajar, Sabtu (24/10/2026).
RPH Surabaya Pantau Harga dan Pasokan Daging Sapi
Fajar menjelaskan, pemantauan harga dan pasokan merupakan bagian dari upaya RPH Surabaya dalam menjaga ketersediaan pangan asal hewan di Kota Pahlawan.
Hasil pemantauan di lapangan juga menjadi bahan koordinasi rutin dengan Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya dan Tim Pengendalian Inflasi Daerah (TPID). Melalui koordinasi tersebut, perkembangan harga dan ketersediaan pasokan dapat dievaluasi untuk menentukan langkah yang diperlukan.
Menurutnya, Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Surabaya turut mencermati perkembangan harga daging sapi yang cenderung stabil selama beberapa bulan terakhir. Oleh karena itu, perhatian tidak hanya tertuju pada pergerakan harga, tetapi juga pada kesinambungan pasokan agar masyarakat tetap mudah mendapatkan daging sapi di pasar tradisional.
Fajar menegaskan, ketersediaan sapi hidup yang siap dipotong menjadi salah satu faktor pendukung kelancaran pasokan daging sapi ke pasar.
“Kami memastikan pasokan daging sapi tetap tersedia untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Ketersediaan sapi hidup siap potong juga mendukung keberlangsungan pasokan ke pasar. Karena itu, masyarakat tidak perlu khawatir dan bisa berbelanja seperti biasa sesuai kebutuhan,” jelasnya.
Masyarakat Diimbau Memilih Daging Sapi ASUH
Selain menjaga ketersediaan pasokan, RPH Surabaya mengimbau masyarakat untuk memilih daging sapi hasil pemotongan di rumah potong hewan yang memenuhi standar Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).
Masyarakat juga dapat mengenali pedagang mitra RPH Surabaya melalui papan penanda Mitra RPH Surabaya yang terpasang di lapak penjualan. Penanda tersebut dapat menjadi salah satu acuan bagi konsumen dalam memilih tempat membeli daging sapi.
RPH Surabaya berkomitmen menjaga ketersediaan daging sapi sekaligus mendorong masyarakat agar lebih memperhatikan keamanan dan kelayakan pangan yang dikonsumsi keluarga.
“RPH Surabaya berkomitmen mendukung ketersediaan pangan, khususnya daging sapi, agar kebutuhan masyarakat tetap terpenuhi. Kami akan terus memantau kondisi pasokan dan mendorong masyarakat memilih daging yang aman serta layak dikonsumsi, sehingga kebutuhan pangan keluarga dapat terpenuhi dengan baik,” pungkas F
