Jatimmandiri.id – Jawa Timur dikenal sebagai salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan ragam kuliner tradisional.
Setiap daerah memiliki makanan khas dengan cita rasa yang unik, mulai dari gurih, pedas, hingga manis yang menggugah selera.
Tak hanya digemari masyarakat lokal, berbagai makanan khas Jawa Timur juga menjadi incaran wisatawan dari berbagai daerah.
Jika Anda berencana berwisata ke Jawa Timur, berikut 15 kuliner khas yang wajib masuk dalam daftar untuk dicicipi.
1. Rawon
Rawon menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Timur. Hidangan berkuah hitam ini menggunakan kluwek sebagai bumbu utama sehingga menghasilkan warna pekat dan rasa gurih yang khas.
Biasanya, rawon disajikan bersama nasi putih, tauge pendek, telur asin, sambal, dan kerupuk udang.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan kuliner khas Surabaya yang memadukan irisan cingur atau moncong sapi dengan aneka sayuran, lontong, tahu, tempe, serta bumbu petis yang kental.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat makanan ini memiliki cita rasa yang unik.
3. Soto Lamongan
Soto Lamongan terkenal dengan kuah kuning yang gurih serta taburan koya dari kerupuk udang dan bawang putih.
Kehadiran koya membuat cita rasa kuah menjadi lebih kental dan nikmat.
4. Lontong Balap
Lontong balap berasal dari Surabaya dan terdiri atas lontong, tauge, lentho, tahu goreng, serta kuah gurih yang disajikan bersama sambal dan sate kerang.
Menu ini menjadi salah satu kuliner legendaris yang masih bertahan hingga sekarang.
5. Tahu Campur
Tahu campur berasal dari Lamongan. Isinya terdiri atas tahu goreng, daging sapi, perkedel singkong, mi kuning, selada, dan kuah petis yang gurih.
Perpaduan berbagai bahan tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan mengenyangkan.
6. Pecel Madiun
Pecel Madiun menjadi salah satu makanan sehat khas Jawa Timur. Aneka sayuran rebus disiram bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas.
Biasanya, pecel disajikan bersama rempeyek kacang atau peyek teri sebagai pelengkap.
7. Sate Madura
Siapa yang tidak mengenal sate Madura? Kuliner yang satu ini menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur paling populer di Indonesia.
Potongan daging ayam atau kambing dibakar di atas arang, kemudian disiram bumbu kacang yang kental dengan tambahan kecap manis dan irisan bawang merah.
Cita rasa gurih, manis, dan aroma bakar yang khas membuat sate Madura tetap menjadi favorit masyarakat hingga kini.
8. Nasi Krawu
Nasi krawu berasal dari Gresik. Hidangan ini terdiri atas nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging sapi, serundeng, jeroan, sambal, dan petis.
Rasa gurih berpadu dengan sambal pedas menjadi ciri khas nasi krawu.
9. Sego Tempong
Kuliner khas Banyuwangi ini terkenal karena sambalnya yang sangat pedas.
Sego tempong biasanya disajikan bersama nasi putih, tahu, tempe, ikan asin, sayuran rebus, dan sambal yang menjadi daya tarik utamanya.
10. Lontong Kupang
Lontong kupang berasal dari kawasan pesisir Surabaya dan Sidoarjo.
Hidangan ini menggunakan kupang atau kerang kecil yang disajikan bersama lontong, lentho, kuah, dan perasan jeruk nipis sehingga menghasilkan rasa segar.
11. Bebek Sinjay
Kuliner khas Bangkalan, Madura, ini terkenal dengan daging bebek yang empuk dan sambal pencit atau sambal mangga muda yang segar.
Tak heran jika banyak wisatawan rela mengantre untuk menikmatinya.
12. Tahu Tek
Tahu tek merupakan makanan khas Surabaya yang berisi tahu goreng, kentang, lontong, tauge, dan telur. Semua bahan disiram bumbu petis yang dicampur kacang tanah.
Nama “tek” berasal dari suara gunting yang digunakan pedagang saat memotong tahu.
13. Pecel Semanggi
Kuliner khas Surabaya ini menggunakan daun semanggi sebagai bahan utama.
Daun semanggi disiram saus berbahan ubi jalar dan kacang tanah, kemudian disantap bersama kerupuk puli.
14. Nasi Boran
Nasi boran merupakan makanan khas Lamongan yang terdiri atas nasi, bumbu boran, lauk ikan laut, ayam, telur, hingga jeroan.
Rasa gurih dengan pilihan lauk yang beragam membuat kuliner ini banyak diburu wisatawan.
15. Botok Tawon
Botok tawon menjadi salah satu kuliner unik khas Jawa Timur, khususnya dari wilayah Banyuwangi dan sekitarnya.
Makanan ini dibuat dari sarang lebah yang masih berisi larva, kemudian dibumbui kelapa parut dan rempah-rempah sebelum dibungkus daun pisang dan dikukus.
Meski terdengar tidak biasa, botok tawon memiliki cita rasa gurih dan menjadi kuliner tradisional yang masih dilestarikan hingga kini.
Kekayaan Kuliner yang Patut Dilestarikan
Keberagaman makanan khas Jawa Timur menjadi bukti kekayaan budaya kuliner Nusantara. Setiap daerah memiliki resep turun-temurun yang diwariskan dari generasi ke generasi sehingga tetap mempertahankan cita rasa autentiknya.
Bagi pecinta wisata kuliner, mencicipi berbagai makanan khas Jawa Timur tidak hanya memberikan pengalaman menikmati hidangan lezat, tetapi juga menjadi cara mengenal budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Jika berkunjung ke Jawa Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati berbagai kuliner legendaris yang telah menjadi kebanggaan daerah ini.
